Forskellige dele af en kniv

Efter at have læst denne artikel vil du lære om de forskellige dele af en kniv.

1. Blad:

Bladet består sædvanligvis af en metalforbindelse kaldet rustfrit stål af høj kvalitet. Det kombinerer carbonens egenskab ved let at blive skærpet og de ikke-ætsende egenskaber af stål.

2. Tip:

Knivens spids er den spidse kant, hvor knivbladet ender. Spidsen bruges generelt til at scorere mønstre og arbejde med kød eller udskæring.

3. rygsøjle:

Knivens ryg er den øverste, tykke kant af kniven, som giver styrken til kniven.

4. Bolster:

I nogle knive er der en krave kendt som en forstærker, på det punkt, hvor kniven møder håndtaget. Det forstærker strukturen af ​​en kniv.

5. Skærekant:

Forkanten er den vigtigste del af kniven. Den skal altid holdes hakket og skærpet.

6. Håndtag:

Håndtaget på en kniv skal være let at greb og bør være ikke-reaktivt overfor de fleste rengøringsmidler. De forskellige materialer, der bruges til at lave håndtag, er træ, plastik, plastfiber eller endda metal.

7. Tang:

Tangen er fortsættelsen af ​​bladet og strækker sig ind i en knivs håndtag.

8. Nitter:

Disse er metalfittings, der holder håndtaget og tangen sammen. Mange typer knive anvendes i køkkenet, der udgør et vigtigt kit til en succesfuld kok. Da disse er den mest værdsatte besiddelse af en kok, skal der tages yderste omhu for at holde dem i god stand.