Kost til en person i feber, tuberkulose eller i forbrændinger

Kost til en person i feber, tuberkulose eller i forbrændinger!

Kosttilpasning i feber:

Feber er en stigning i kropstemperaturen over det normale, som kan forekomme som reaktion på infektion, betændelse eller ukendte årsager. Det kan skyldes eksogen eller på grund af endogene faktorer.

Varigheden af ​​feber kan være:

en. kort som i akutte feber af kulde. Tonsillitis, influenza og så videre

b. Kronisk som ved langvarig tuberkulose, eller det kan være intermitterende som i malaria.

Metabolisme i Fevers:

De fleste af de feberbetingelser påvirker metabolismen, som ville være proportional med forhøjelsen af ​​kropstemperaturen og varigheden, som omfatter:

1. En stigning i metabolisk hastighed, der tegner sig for 13% for hver grad Celsius stigning kropstemperatur [7% for hver grad Fahrenheit]. Der er også en stigning i rastløshed, som øger kaloribehovet.

2. En stigning i proteinernes katabolisme, især i tyfusfeber malaria, polio m.fl., der er øget kvælstofaffald, som lægger en yderligere byrde på nyrerne.

3. Der er øget tab af kropsvand på grund af forøget sved og udskillelse af kropsaffald.

4. Øget udskillelse af natrium og kalium.

Generel kostovervejelse:

Energi:

De kaloriske krav stiger normalt som følge af høje metaboliske aktiviteter. Høje kulhydratgrøder og porridges mv. Er givet. Feederne skal være små. Til energiformål kan også glucose anvendes.

Proteiner:

Ved længerevarende feber bør der være en forøgelse af protein, hvor der i protein med høj biologisk værdi skal inkluderes, under hvilke tillæg også kan medtages, mad i rige proteiner. Mælk og mejeriprodukter, kødnødder og pulser skal medtages i gode mængder.

Fedtstoffer:

Selvom fedtstoffer kan være en god energikilde, kan brugen af ​​fedt i store mængder forstyrre fordøjelsen.

Væsker:

Væskeindtag skal være liberal for at kompensere tabet fra huden. Et tilstrækkeligt indtag af væsker i form af bouillon, grøntsagssuppe, friske frugtsaft osv. Kan medtages. Diætprincippet bør være højt protein, højt kulhydrat og fortrinsvis blid og blød kost for at lette fordøjelsen og hurtig absorption. Foderene skal gives med hyppige tidsintervaller med et mellemrum på 2-3 timer mellem hver foder.

tuberkulose:

Tuberkulose er en smitsom sygdom, der påvirker lungerne og er ofte lokaliseret i andre organer, såsom lymfeknuder eller nyrerne. Tuberkulose er en af ​​de vigtigste årsager til sygdom og død i hele verden. Pulmonal tuberkulose ledsages ofte af væv, udmattende hoste, svulster og feber. En person med kronisk tuberkulose har øget energibehovet. Et højt indtag af protein hjælper med at generere serumalbuminniveauerne, som generelt er lave.

Inklusion af gode mængder mælk og mejeriprodukter giver ikke kun protein, men også calcium, som er nødvendigt for at fremme heling af tuberkulose læsioner. Jern skal suppleres, hvis der forekommer blødning. Et langvarigt indtag af kemoterapeutiske midler, der anvendes til behandling, har en negativ indvirkning på visse B-komplekse vitaminer, som hæmmer folatafhængig interkonvertering. Generelt administreres B-komplekse kosttilskud.

Foderintervallerne skal være hyppige og små, da patienterne normalt har meget små appetit. Den leverede mad bør være appetitvækkende og monotoni, der skal undgås. Generelt er diætprincippet for en person, der lider af tuberkulose, højt proteinindhold og højt kalorieindhold med inddragelse af energirige væsker og kosttilskud.

Kosttilpasning under forbrændinger:

Der er enormt tab af protein, salte tørre væsker, når store områder af kroppen er blevet brændt. Energiforbruget efter større forbrændinger øges op til 200% over de basale behov, og der er stor stigning for næringsstoffer i dagevis at samle sig, hvilket kan vare op til måneder.

Alvorlig hypoproteinæmi, ødem på skadestedet, manglende opnåelse af hudvækst og vægttab er de næringsmæssige problemer, der opstår. Der kan være behov for total parenteral ernæring eller rørfoder eller begge dele for at fastlægge energibehovet. En fødevare med højt proteinindhold og højt kalorieindhold skal medtages. Når orale foder også tolereres, skal der være masser af mælk og mælkeprodukter skal inkluderes. Pulser og nødder, der er rige proteinkilder, kan indgå i kosten.

Energien har brug for i en Burns patient:

(Voksne) 25 kcal [pr. Brændevægt i kg] + 40 kcal (procent bum)

(Børn) 40-60 kcal [Forbrændingsvægt i kg] + 40 kcal (Procent forbrændinger)

Eksempel: En kvinde med en vægt på 50 kg med 40 procent brænder ville kræve

[25] [50] + [40] [40]

1050 + 1600

= 2650 kcal.

Hendes nuværende kaloriekrav ville være 2650 kcal / dag.

En højproteindie skal give ca. 80 g. af protein og 2650-3000 kcal / dag i tilfælde af ovennævnte dame.