Desert Crops og Food Plants

Læs denne artikel for at lære om de forskellige ørkenafgrøder og madplanter.

Verden producerer 10-20 procent mere mad end nødvendigt for at fodre sine 4, 5 mia. Mennesker en passende kost. I Nordamerika og Europa er hovedproblemet med mad den lette overproduktion og det generelle overforbrug.

Der er dog anslået 450 millioner underernærede mennesker, hovedsagelig i Asien og Afrika. Hvis den tilgængelige fødevareproduktion er steget med 1, 5 pct. (Svarende til 0, 25 mio. Tons korn), og hvis fødevaren blev distribueret retfærdigt til hvem der har brug for det, ville der ikke være nogen nærnede mennesker i verden. Det samme argument gælder, hvis kun 10 procent af de udviklede lands kornproduktion blev omledt fra dyr til mennesker.

Verdens semi-tørre regioner er fortroligt afhængige af et forholdsvis lille antal af foderbrugsafgrøder, hvoraf de fleste også dyrkes i de tempererede fugtige klimaer. Den rådgivende gruppe for international landbrugsforskning (CGIAR) har etableret to internationale forskningscentre til at arbejde på de vigtigste fødevareafgrøder i disse regioner. Det Internationale Center for Landbrugsforskning i tørområderne (ICARDA) er baseret i Aleppo, Syrien og blev grundlagt i 1977.

Den undersøger foderafgrøder, korn og madbælgfrugter. Kornafgrøderne er hård hvede, brød hvede, byg og triticale, og madbælgfrugterne er linser, fababønner og kabuli kikærter. Arbejdet med kabuli kikærter er et samarbejde med ICRISAT. International Crops Research Institute for Semi-Arid Tropics (ICRISAT) er baseret i Hyderabad, Indien. Dens forskning er centreret om sorghum, perlehirse, duetter, desi og kabuli kikærter og jordnødder.

Forskningen er rettet mod de halvtørrede troper, der dækker et område på 20 millioner km ^2, der omfatter meget af Indien og to store bælter i Afrika og Sahel. Andre halvtørrede tropiske regioner findes i Sydøstasien, Nordlige Australien, Mexico og det centrale Sydamerika.

Temperat korn:

Triticum Aestivum (Brødhvede):

Brødhvede rækker først blandt fødevareafgrøder i ICARDA-regionen og giver den vigtigste fødevare til størstedelen af ​​befolkningen. Over 90 procent af brød hvede dyrkes på 250 til 650 mm regn og halvdelen får mindre end 400 mm årlig nedbør. Fordi mange af de moderne højtydende sorter er mere egnede til kunstvandede og høje frugtbarhedsbetingelser.

ICARDA arbejder sammen med International Centre for Corn and Wheat Improvement (CIMMYT) i Mexico for at udvikle sorter og teknikker, der er velegnede til lav-nedbørssonen. Det håber, at ICARDA / CIMMYT brød hvede projektet vil føre til udvikling af germplasma, der er tolerant over for tørke, kulde, sygdomme og insekter. Forbedrede sorter af brød hvede såsom Mexipak.

Triticum Turgidum (Durum Wheat)

Hordeum vulgare (byg)

Pennisetum Glaucum (Perle Millet):

Perlehirse er den vigtigste af alle hirse. Det kan vokse i jordbund og regnområder, der ikke understøtter væksten af ​​andre kornprodukter og giver et økonomisk, men lavt udbytte. Perlehvirvler dyrkes i sandjord i Sahel-zonen med en årlig nedbør på mindre end 250 mm.

Setaria Italica (Foxtail eller italiensk hirse) :

For det meste dyrkes i Kina og Indien, hvor der ydes usædvanligt høje udbytter på 11000 kg / ha. Det er modstandsdygtigt mod tørke og vokser ved høje forhøjninger (200 m) på en række lune, alluviale eller lerjord.

Paspalum Scrobiculatum (Kodo Millet) :

Kodo hirse er rapporteret at være ekstremt hårdfør, tørke resistent og kan vokse på stenet eller grusjord, der ikke understøtter andre afgrøder.

Sorghum Bicolor (Sorghum):

Sorghum, sammen med hirse, er en stor kornblanding af regnfodret landbrug i de halvtørrede troper.

Major Food Legumes

Lins culinaris (linse)

Cicer Arietinum (Kikærter):

Kikærter er den tredje vigtigste puls i verden. Omkring 11 millioner ha kikærter dyrkes, hvoraf ca. 85 procent er desi-typen (småfræsede, kantede) og resten er kabuli-type (storfræsede, kornformede).

Vicia Faba (Faba Bean)

Cajanus Cajan (Pigeon Pea):

Duet erter anvendes i de halvtørrede troper som en subsistensafgrøde af fattige landmænd.

Arachis Hypogea (jordnød) :

Groundnut er det vigtigste legume af de halvtørrede tropikere. Omkring 70 pct. Af verdensproduktionen er i de halvtørrede troper.

Vigna unguiculata (Cowpea) :

Cowpeas er en vigtig proteinkilde i subsistens- og bondebrudssamfundene i semi-arid Afrika og Asien.

Phaseolus Acutifolius (Tepary Bean):

Teparys er et af de mest tørke tolerante bønner og giver gode udbytter i tørre områder, der er for tørre for andre bønner. Udbytter på op til 4000 kg / ha er opnået under minimal kunstvanding i Californien, der tydeligvis producerer de fleste andre bælgplanter, der dyrkes under lignende betingelser. Bønnen har et højt proteinindhold (23-25%), og alligevel er planten næsten ukendt uden for Nordamerika.

Vigna Subterranea (Bambara Groundnut) :

Dette er en afrikansk pulsafgrøde, der kan trives i fattige tørre jordbund, hvor jordnødder, com og sorghum ofte fejler. Ligesom jordnød det danner pods på eller lige under jorden.

Tylosema Esculentum (Marama Bean)

Vigna Aconitifolia (Moth Bean):

Moth bønne er kendt for at være den mest tørke tolerante puls afgrøde dyrket i Indien og dyrkes i Indiens tørste tilstand, Rajasthan. Den trives under høje temperaturforhold på dårlige sandjord og fugtigheden i jorden i nærheden af ​​regnperioden er ofte nok til, at afgrøden fuldfører frødannelsen. Frøene er små, men højt i protein. Unge bælg kan spises som en bordplante og løvet er et godt husdyrfoder og kan laves til hø. Moth bønne har god modstand mod skadedyr og sygdomme.

Udbytte op til 6, 62 kg / ha er opnået under monsunforhold i Thar Desert i Bikaner (Indien) (Saxena, 1986) Hovedbegrænsningerne til tilpasning af mølbønne er manglen på offentliggjorte retningslinjer for landmænd.

Nye afgrøder:

Amaranthus sp. (Grain Amaranth)

Amaranth er måske bedst kendt som en bladgrøntsag, der vokser bredt i SE Asien. Imidlertid er dets tiltrækningskraft som en afgrøde for fremtiden, stammer fra de kornarter, der hovedsageligt findes i den halvtørre. Kornet har høj proteinkvalitet med en aminosyresammensætning, der meget ligner den optimale balance, der kræves i den menneskelige kost. Amaranth er en C ₄ plante, der kan producere hurtig vækst i halvtørrlige forhold.

Cucurbita Foetidissima (Buffalo Gourd):

Buffalo-kalebassen har udviklet sig i de halvtørre regioner i det vestlige Nordamerika. Planten er staude i vane og har en aseksuel reproduktionsform ved kraftig vinvækst, som kan rotere ved hver knude. Tre forskellige dele af planten har næringsværdi. Vigtigste er udbyttet af olie (30-40%) og protein (30-35%) fra frøene. Desuden indeholder de meget store rødder (op til 40 kg i tre eller fire sæson vækst) ca. 20% stivelse og endelig har vinstankerne potentiale som foder til husdyr.

Simmondsia Chinensis (Jojoba) :

Jojoba har fået meget offentlighed i de seneste år, da frugten indeholder 40-60% flydende voks af høj værdi, da den ligner spermhvalseolie og har en udvidende liste over anvendelser fra smøremidler til kosmetik. Jojoba voks er værdifuld for stabilitet, renhed, enkelhed, smidighed og kan modificeres ved delvis dehydrogenering for at fremstille en række bløde hvide voks og cremer til brug i industrien. Desværre kan de resterende rester efter voksekstraktion ikke anvendes som almindeligt dyrefoder på grund af tilstedeværelsen af ​​et usædvanligt toksin i måltidet.

Tiltrædelsen af ​​denne afgrøde til mennesker i de varme ørkenregioner i verden er dens potentiale til at vokse og producere gode udbytter med forholdsvis lille vand. Den vokser i indfødte stande, hvor regnfaldet er mindre end 120 mm om året, og det kan også vokse på saltvand med saltvand. Når planten er oprettet, kan den have en positiv positiv fotosyntese med vandpotentialer så lavt som - 7000 k / ha. Det vokser dog bedst og producerer højeste udbytte på mellem 380-500 mm fugt pr. År.

Khosian Food Plants :

De planter, der anvendes som kilder til mad fra det khosiske folk, nemlig Hottentots eller Khoi-Khoin og San eller Bushmen, der befinder sig i de tørre og halvtørrede områder i Namibia, Botswana og Syd Angola (gennemsnitlig årlig nedbør 50-700 mm ) kaldes Khosian madplanter.

De udvalgte Khosian madplanter følger:

Sclerocarya birrea sub sp. caffra (Marula) :

Et enkelt kvindelige træ kan give mellem 21.000 og 91.000 frugter i en sæson. Frugterne er 3-5 cm lange og 2-3 cm i diameter, falder fra træet, når de er grønne og modne på jorden. De modne frugter er lidt surt smag med en karakteristisk aromatisk, frugtagtig, mangoagtig smag.

Kødet har et højt fugtindhold. Det er rig på vitamin C, der indeholder op til 200 mg / 100 g frugt, dvs. en bedre kilde til C-vitamin end citrusfrugter (Wehmeyer 1980). Pulpen bruges almindeligvis af de oprindelige voksne folk til at lave øl, men er også egnet til fremstilling af ikke-alkoholholdige frugtsaft samt marmelade og gelé. For nylig er frugterne også blevet brugt til at producere en marula likør. Embryoerne har en lækker smag og betragtes af mange oprindelige folk som 'Kongens mad'. De er dog små og yderst vanskelige at fjerne fra den meget hårde, fibrøse skal omkring dem. (Wehmeyer 1976).

Hyphaene Ventricosa (Vegetabilsk ivory palm, Fan palm) :

De spiselige frugter er 5-8 cm lange. De har et 7 mm tykt spiseligt melet lag umiddelbart underliggende yderhuden. Dette er fibrøst og tørt, men sødt med en behagelig smag og kan tygges ud af den hårde indre skal. De unge frugter koges og spises. En enkelt palm kan give 20-50 kg frugt, dvs. op til 2000 frugter om året. Disse tager 2-3 år at modne. Palms hjerte spises også som en grøntsag.

Frugterne er ensomme eller parrede follikler, 4-8 cm lange. Når de er bløde, kan de blive spist rå eller kogte som en grøntsag. De udstråler rigelig mængde latex (som er uskadelig). De har en nutty, lidt peppery smag og når de koges minder om asparges (Fox & Norwood Young 1982). Watt og Breyer-Brandwijk (1962) siger, at hottentoterne spiser de unge bælg, som de beskriver som temmelig smagfuldt. Ernæringsmæssigt er de rig på magnesium og kobber.

Adansonia Digitata (Baobab) :

Frugterne er 12-15 cm lange og 7-10 cm i diameter. Hver indeholder talrige bønneformede frø omgivet af et blødt hvidt spiseligt kød. Det tørre kød har en lidt tærte, forfriskende smag og er meget nærende, med særligt høje værdier for kulhydrater, energi, calcium, kalium (meget høj), thiamin, nikotinsyre og C-vitamin (meget høj).

Frøene (c.10 x 5 mm) spises rå eller bliver brændt og har en behagelig nøddefuld smag. De er også meget nærende med høje værdier for proteiner, fedtstoffer (olier), fiber og de fleste mineraler. Fedtsyresammensætningen er palmitinsyre 26, 5%, stearinsyre 4, 4% oliesyre 32, 3% og linolsyre 34, 9% (Wehmeyer 1971).

Cleome Gynandra (= Gynandropsis gynandra):

Planten er yderst begunstiget af de oprindelige folk i Sydafrika, som forbereder og spiser det som en spinat. I Zimbabwe dyrkes det. Bladernes næringsværdi viser især høje værdier for protein, calcium, natrium og riboflavin.

Acanthosicyos Horrida (Narra, Narra Melon) :

Denne plante er tilpasset de ekstreme klimatiske forhold og løse underlag af sanddynerne i Namib-ørkenen. Frugtmassebeholderen er lavet efter spændingen af ​​frøet og lader det tørre og størkne i solen. Frøene er i størrelse fra 14-15 mm lange til 9-11 mm brede og 6-7 mm tykke. De indeholder en betydelig mængde olie og blev eksporteret i store mængder til Cape Town, hvor de sælges som erstatning for mandler.

Citrullus Ianatus (Tsamma, Wild Watermelon) :

Frugterne er kugleformede eller subglobose, 10-20 cm i diameter og har et meget højt vandindhold (94 procent). Som følge heraf er de en primær og ofte kun vandkilde til San i 8-9 måneder af året, når overfladevand ikke er tilgængeligt. På grund af frugtets høje vandindhold er deres næringsindhold meget lavt. Dens frø er 7-12 mm lange og sideværts komprimeret. De har en særlig delikatesse.

Efter stegning er kernen og skallen jordet i et kursusmåltid, der har en meget behagelig smag. Frøene er rige på protein, fedtstoffer (olie), fibre (på grund af skal), forskellige mineraler (magnesium, jern og zink), thiamin og nikotinsyre. Energiværdien er også særligt høj.

Coccinia Sessilifolia (Red Gherkin) :

Rotknoldene er op til 50 cm lange. De er normalt gulerodsformede og har en masse på op til 25 kg, med et fast, saftigt, fibrøst kød. Ernæringsmæssigt sammenligner de sig positivt med gulerod, kartoffel og rogn, der især har højere kulhydrat-, energi-, calcium-, magnesium-, jern- og fosforværdier. Frugterne er 5-8, 5 cm lange og 2-3, 5 cm i diameter og enten spises grønne eller kogte som en grøntsag.

Ricinodendron Rautanenii (Mongongo, Manketti) :

Frugterne er 3, 5 cm lange og 2, 5 cm i diameter med en masse på 10 g (Wehmeyer 1980). De falder fra træet, mens de grøner og modnes på jorden efter flere måneder. Kødet er 2-3 cm tykt og omgiver frøet. Kjødet og møtrikken er spiselige og meget nærende. Kjødet er meget sødt med op til 30% saccharose.

Den indeholder lille mængde C-vitamin og er en god kilde til magnesium og kalium. Det er også særligt højt i dets kulhydrat-, energi- og thiaminværdier. Møtrikken er ernæringsmæssig rig, især i dets protein- og olieindhold og energiværdi. De vigtigste fedtsyrer af olien er linolsyre (42%) og oliesyre (18%). Oliekagen tilbage efter fjernelsen af ​​olien indeholder 60% protein. Træerne tager op til 25 år, før de bærer frugt.

Bauhinia Petersiana Subsp. Macrantha (Wild Coffee Bean) :

Bækken af ​​denne art indeholder 4-12 bønner, hver er 10-15 mm i diameter og er meget komprimeret. Bønnerne produceres i rimeligt store mængder og betragtes som meget velsmagende (Fox & Norwood Young, 1982). De er normalt brændt i deres bælg og derefter fjernet og spist uden testen. De er også blevet brugt som kaffesubstitut. Bønnerne af dette bælgplante er meget nærende, især med høj værdier registreret for proteiner, kulhydrater, fiber, energi værdi, calcium, magnesium, kalium og riboflavin.

Tylosema Esculentum (Marama eller Maramba Bean) :

Knolde varierer i størrelse afhængigt af plantens alder. Knolde på op til 250 og 300 kg er udgravet (Bousquet 1982). Den største fødevarepotentiale i denne plante er i nødderne. Disse er indeholdt i en hård skal, 1, 5-2 cm i diameter, hvorfra de er ret og nemt fjernet. De tørrede nødder, efter stegning, har en behagelig, lidt kaffeagtig smag.

Marama bønner er meget nærende. De har et meget højt proteinindhold, der sammenligner sig positivt med sojabønnerne. Olieindholdet er også højt, og alene på basis af disse bestanddele konkurrerer denne plante både sojabønnen og jordnødden. Marama bønnen er også en god kilde til mineraler, nemlig calcium, magnesium og fosfor samt at være rig på thiamin og nikotinsyre.

Vigna Lobatifolia (Sa Plant) :

Vigna lobatifolia har et forgrenet rodsystem, der bliver opsvulmet med mellemrum for at producere knoldlignende struktur, 6-17 cm lang og 3-5 cm i diameter. En enkelt plante producerer både små og store hævelser adskilt langs roden med afstande på mellem 1-25 cm. Disse kartoffellignende hævelser kan spises enten rå eller kogte og siges at have smag svarende til, hvis ikke bedre end kartofler, skarpe og lidt søde i smag.

Strychnos Cocculoides (gul abe-orange) :

Frugterne af denne art er globose og 6, 5-10 cm i diameter. Skallen er træagtig og skør, 3-4 mm tykk, der indeholder en sødlig og behageligt aromatiseret masse, hvor mange frø er indlejret.

Grewia Retinervis (Kalahari Raisin) :

Dette er en af ​​de mange Grewia arter, som frugten er spist af. De er obovoid-subglobose og 6-8 (-12) mm lange. Det tynde lag af kød er ret tørt og moderat fibrøst. Frugterne er sød og behagelig smagning.

Australien er det mest tørre kontinent. Tørke med sine sammenslutninger af vandmangel, searing heat, vind og brande er muligvis den værste ulykke kendt for australierne. Australien har en unik flora og fauna, der er tilpasset det rådende klima og jordbundsforhold og i mange områder til tørheden.

Aboriginal overlevelse i de hårde ørkenforhold var baseret på en strategi for små grupper af mennesker, der foderede over store udstrækninger af jord, der levede i et uforudsigeligt miljø ved at udnytte en bred vifte af ressourcer, da de blev sæsonbestemt eller lokalt tilgængelige. Gould (1969) skriver, "de vestlige ørkenfolk har formået at overleve i det hårdeste fysiske miljø på jorden, der nogensinde blev beboet af mennesker før den industrielle revolution.

Australske aboriginale mad- og vandplanter følger:

Santalum:

Santalum frugter var hæfteklammer i sommer og efterår. Træerne er delvise parasitter. S. acuminatum (quandong) frugter er lyse rød på modenhed med et fast, kødholdigt lag omkring den spiselige sten. Frugten 'rattle' når moden. Kødet spises, selv om det er ret surt. Det er en god kulhydratkilde (så høj som en banan) og relativt høj i protein sammenlignet med de fleste frugter, selv når deres lavere fugtindhold er taget i betragtning. Det er en meget populær mad. Indfødte gjorde dem til tærter, syltetøj og gelé.

Leichardtia :

Ørken banan eller agurk (Leichardtia leptophylla og L. australis) er tilgængelig i løbet af sommeren og efteråret og har en bred fordeling i hele tørre dele af Australien. Frugterne er formet som et spidst æg, 8 cm lang med frø, der måske eller ikke kan spises. Deres smag er blevet sammenlignet med unge ærter, friske og meget skarpe.

Thirst Quenchers:

Planter med vandopbevaring samt tørstens slukning egenskaber omfatter kurrajong rødder (Brachychiton populneum), ørken yam (Dioscorea sp.) Og mulga æbler (en stor succulent gall produceret af Acacia aneura træer og siges at være "meget velkommen til den tørste rejsende ').

Kurrajongfrø (B. populneum) er også velkendte i Australien som en acceptabel kaffesubstitut. De kræver en let stegning efterfulgt af pounding eller slibning og kort kogning. Bladgrøntsager som Calandrinia balonensis, Portulaca oleracea og Lepidium papillosum har høj fugtighed.

Nogle indfødte lavede også mildt søde, ufermenterede drikkevarer ved at blæse blomster og andre plantedele i vand. Hakea spp., Acacia spp., Misdetoe (Loranthus sp.) Og Leichardtia australias blev anvendt til dette formål. Canthium latifolium bær vaskes, hvilket giver en sødlig smag til vaskevandet, som er ivrig fuld. Nogle aboriginer lavede også en drink fra Acacia coriacea-mashed frø.